MIDORI NEWS

長野店からのお知らせ

【りんごのひろば】本日!おいしい信州ふーどカフェ もち麦のがっこう ~主催 信州リビング・ラボ事業~

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食感がよくまた水溶性植物繊維が豊富に

含まれる 「もち麦」は、現代食生活の中で

機能性がある食材 として注目されています。

今回のおいしい信州ふーどカフェは、

このもち麦を 学ぶ、「もち麦のがっこう」。

授業のあとには、ウレシイ「もち麦体験」もち麦試食会

を開催します。 ぜひ、ご参加ください。 (参加無料)

■開催日時 本日  2月27日(水)  17:45-19:30

■定員 50名様程度 ※まだお席がございます!

■参加費 無料

■もち麦のがっこう時間割

17:45 開校

17:50 1限目「もち麦って何?~ホワイトファイバー 開発秘話」

      講師 田淵秀樹氏(県農業試験場)

      2限目「もち麦の良さとは。 ~もち麦と健康科学~」       

講師 日高宏哉氏(信州大学医学部保健学科)

     3限目「もち麦(大麦)と生活者をつなぐ

      ~はくばくウェブサイト

      「おいしい大麦研究所」からみた視線~」

      講師 大崎優氏(㈱CONCENT 取締役/サービスデザイナー)

          高橋裕子氏(㈱CONCENT コンテンツディレクター)

      4限目 対談「もち麦をもっと沢山の地域の人に・・・。」

       横山 タカ子氏(料理家)

         ×

      大崎優氏(㈱CONCENT 取締役/サービスデザイナー)  

     高橋裕子氏(㈱CONCENT コンテンツディレクター)

18:45 閉校

18:50 放課後

      「もち麦体験 ~食べてみませんか?~」

      講師 曽根千智氏(フードデザイン担当)

 

■主催

長野県次世代ヘルスケア産業協議会

信州大学医学部保健学科

信州大学学術研究・産学官連携推進機構 信州リビングラボ事業

 

■お問い合わせ

信州大学学術研究・産学官連携推進機構 信州リビングラボ事業

TEL0263-37-2067

E-mail living-lab@shinshu-u.ac.jp

 

■お申し込み

FAX 0263-37-2076

お名前(フリガナ)、メールアドレス、お電話番号、参加人数を 記入の上、上記へFAXしてください。