これぞ信州の本!
『そば学大全 日本と世界のソバ食文化』
信州で研鑽を積み、世界を探訪した農学者が
世界の「ソバ」を食べ歩き、日本の蕎麦を考える。
歴史・文化・健康面から作り方まで
これを読めば蕎麦を語れること間違いなし!
おもてなしで信州蕎麦をご案内する前にぜひ!
どうぞご覧くださいませ♪
改造社書店 カイゾウシャショテン
ご来店いただく全てのお客様に
「楽しい」「面白い」「ためになる」
様々な読書体験をご提案いたします。
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